豆「ターキークロール」（有機）
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Category: 種子
バージニア州、ノースカロライナ州、テネシー州原産のユニークな伝統品種で、その名の通り歴史を物語っています。1800年代半ばに野生の七面鳥の嗉囊（そのう）で発見されたと言われるこの兼用種のツルありインゲンは、多用途のインゲンを豊富に収穫できます。若くて緑色でパリッとした状態でも美味しく、蔓で成熟させて乾燥させると甘く濃厚でバターのような肉厚な味わいと食感が生まれ、料理にも使えます。種子は美しい霜降りの茶色とベージュの外観で知られています。
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