Yuzu
Category: Plantas
Conhecida comummente como o limão japonês, embora seja originária da China, a Yuzu tem uma elevada proporção de grainhas em relação à polpa, mas felizmente um pouco de sumo ou raspa da casca é suficiente. Mantém o seu delicioso sabor ácido mesmo quando cozinhada. Os frutos arredondados são amarelos e podem ser descritos como uma mistura de limão ácido com um toque de toranja. Uma citrina espinhosa que é altamente produtiva depois de estabelecida. No Japão, o fruto também é usado para perfumar a água do banho durante o solstício de inverno, quando o fruto é abundante. Enxertada em porta-enxerto Carrizo Citrange.
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