Beterraba 'Crosby's Egyptian'

Quando a mania do Egipto varreu a Europa, muitas coisas foram comercializadas como egípcias para parecerem mais exóticas e apelativas, incluindo esta beterraba. Dito isto, a beterraba 'Egípcia' pode não ser egípcia, mas certamente resistiu ao teste do tempo, mantendo-se igualmente popular hoje em dia. Introduzida pela primeira vez nos Estados Unidos na década de 1860, a variedade foi refinada pelo renomado horticultor de mercado de Boston, Josiah Crosby, para melhorar a aparência de cada beterraba, resultando numa pele mais lisa e numa forma mais achatada. A beterraba resultante, 'Crosby's Egyptian', foi listada pela primeira vez no catálogo da Vilmorin em 1885 e no catálogo de sementes da J.H. Gregory em 1888, e está disponível para jardineiros de todo o mundo desde então.