Het handboek voor zaadbewaarders

De oprichters van het Australische Seed Savers' Network laten zien hoe tuiniers het wereldwijde voedselerfgoed kunnen beschermen – en er ook van kunnen genieten. De zaden en groeicycli van 117 groenten, culinaire kruiden en eetbare bloemen worden in detail beschreven. Het boek begint met acht hoofdstukken over de wereldwijde kwesties rond zaden en de praktische aspecten van het bewaren van je eigen zaden. Driekwart van het boek gaat over 117 voedselplanten, voornamelijk groenten, en de rest over culinaire bloemen, kruiden en specerijen. Elke plant heeft een beschrijving, zijn wilde oorsprong, hoe je hem kweekt, zijn zaden bewaart of anderszins vermeerdert, de opslag van het zaad en zijn medicinale en culinaire toepassingen. Permacultuur, biodiversiteit, biologisch tuinieren en combinatieteelt zijn de principes die ten grondslag liggen aan de inhoud van dit boek. Dit is een betrouwbaar naslagwerk geweest, niet alleen voor het vermeerderen en kweken van je eigen groenten, maar ook voor het telen en gebruiken van zowel gangbare (maïs, tomaten, bonen, kool, enz.) als ongebruikelijke groenten, zoals kurkuma, pinda's en verschillende soorten kalebassen. Er zijn veel Aziatische en Zuid-Amerikaanse groenten, kruiden en specerijen opgenomen. Softcover, 170 pagina's, 25.2 cm × 18.2 cm, 1993.