植物

タイム

キッチンで最もよく使われるハーブ、タイムは、どんなハーブガーデンにも欠かせない存在です。乾燥した日当たりの良い場所で育てやすく、雑草を抑える密なグランドカバーを形成し、春から初秋にかけて繊細で美しい花...

ニホンスイカズラ

Lonicera japonica 'Halliana'（一般にハルズ・ジャパニーズ・ハニーサックルとして知られる）は、香りのよい管状の花を豊富に咲かせる、生育旺盛な常緑つる性植物です。花は晩春から夏...

ブラックカルダモン

滅多に販売されないこの植物、 Amomum subulatum（アモムム・スブラツム）は、 ブラックカルダモン、ネパールカルダモン、グレーターカルダモンとして知られ、料理に使われる希少な黒く燻されたさ...

アプリコット 'トレバット'

1900 由来のオーストラリアの伝統品種であるこの商業品種は、「Moorpark」より早く熟し、シーズンを延長するのに役立ちます。大きな丸い果実で果樹園主に人気のあるこの早生〜中生の自家受粉品種は、香...

サルビア 'マゼンタマジック'

タフで信頼性の高いパフォーマーで、ミツバチを引き寄せるマゼンタ色の花を次々と咲かせ、中緑の葉の上に最大8か月間も鮮やかに咲き誇り、庭に深く豊かなコントラストをもたらします。オーストラリアで私たちの気候...

ミオポルム・パルビフォリウム

ミオポルム・パルビフォリウム（通称クリーピング・ブービアラ）は、密な緑の葉と繊細な花で高く評価される、丈夫で成長の早い地被植物です。造園家や家庭菜園家に人気のあるこの低木は、雑草の抑制や斜面・法面の安...

セージ 'パープル'

優れた風味と色合いを持つ、最も美しい料理用セージ。新葉は紫色で、やがて灰緑色に変わります。厚くフェルト状の葉は、ボーダーガーデンでも美しく、キッチンでも多用途に使えます。鶏肉、チーズ、豆料理の風味付け...

アプリコット 'ムーアパーク'

1668 由来の英国の伝統品種、ムーアパークはアプリコットの中で最も有名で、ジェーン・オースティンの『マンスフィールド・パーク』にも他のすべての品種より優れていると記載されています。幅 7 cm にも...

ペア 'ジョセフィーヌ・ド・マリーヌ'

発見されたベルギーのマリーヌの町と、育種家メジャー・エスペレンの妻にちなんでジョセフィーヌと名付けられました。著名な果樹学者であるメジャー・エスペレンは、1830年に偶然生えた実生からこの美味しい伝統...

インディアンホースチェスナット

一般的なヨーロッパセイヨウトチノキ（A. hippocastanum）は気候変動に耐えられない可能性が高いですが、このインド版は夏の暑さに対する耐性が高く、ヨーロッパのいとこよりも病気にかかりにくいで...

イチジク 'ホワイトアドリアティック'

1856にまで遡る歴史を持ち、かつて「イチゴのジャムが詰まった」イタリア品種と評されたこのイチジクは、熟すと緑がかった琥珀色になり、中はイチゴのような赤い果肉で満たされた、極上の風味を誇ります。生食、...

メイデンヘア・バイン

どんな空間にも柔らかく流れるような緑を添える、多用途で上品なつる性植物です。細く針金のような茎と小さな光沢のある緑の葉が、繊細で自然な緑のカーテンを作り出し、地被植物として、ハンギングバスケットで、ま...