ターメリックの植え方：自宅で育てるコツ

クイックアンサー

ウコンの根茎は11月に、霜が降りず暖かく、肥沃で水はけの良い場所に植え、常に湿った状態を保てば、秋にはたっぷり収穫できます。

ウコン栽培のステップバイステップガイド

1. 植え付け場所を選ぶ： 暖かく霜が降りず、水はけの良い場所を選びましょう。ウコンは半日陰を好みます。特に暑い気候の場合はそうです。粘土質の重い土壌の場合は、 raised bed や大きな鉢を検討してください。 霜の時期を確認する：軽い霜でも降りる場合は、若い芽を保護できるように準備しておきましょう。
2. 土を準備する： 堆肥またはよく腐った肥料で土壌を豊かにします。pHは6.0から7.5の間を目指しましょう。根茎が広がれるよう、少なくとも20cmの深さまで土を耕します。 水浸しの土壌は避けてください。腐敗を防ぐには、水はけの良さが非常に重要です。
3. 11月に根茎を植える： 大きな根茎は、それぞれ少なくとも1つか2つの芽がつくように切ります。深さ5～7cm、間隔20～30cmで植え付け、植えた後はたっぷりと水を与えます。 焦らないでください。土がまだ冷たい場合は、温まるのを待ってから植えると、より早く発芽します。
4. 水やりとマルチング： 土壌は常に湿っているが、べちゃべちゃではない状態を保ちます。マルチを敷いて水分を保ち、雑草を防ぎましょう。乾燥が続く場合は、週に1～2回、たっぷりと水やりをします。 土壌の水分を定期的に確認してください。ウコンは水を欲しがりますが、停滞した水は嫌います。
5. 肥料を与える： 生育期間中は、4～6週間ごとにバランスの取れた液体肥料を与えます。秋に葉が黄色くなり始めたら、施肥をやめます。 肥料を与えすぎると根茎の品質が低下する可能性があるので、計画通りに与えましょう。
6. 葉が枯れた後に収穫する： 秋に葉が枯れるまで（または約8～10ヶ月後）待ちます。フォークで優しく根茎を掘り起こします。生育期に収穫すると風味はマイルドですが、葉が枯れた後の方が風味は強くなります。 収穫した根茎を保存する場合は、数日間天日で乾燥させます。

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• ターメリック（ウコン）- 有機（根茎）: この有機ウコン根茎は11月の植え付けに最適で、オーストラリアの霜のない地域であれば、ごく軽い霜が降りる場所でも育ちます。オーストラリアの園芸家にとって信頼できる選択肢であり、有機認証により発芽抑制剤で処理されていないことが保証されています。