Fagiolo 'Silvio's Yellow Flat'
Category: Semi
Il fagiolo giallo piatto di Silvio è molto più di un delizioso e prolifico cimelio: è un tributo vivente alla resilienza, alla tradizione e alla storia dei migranti. Portato in Australia da famiglie italiane del Veneto, vicino al confine austriaco, questo prezioso fagiolo è stato tramandato con amore di generazione in generazione, condiviso tra comunità affiatate come quelle di Wonthaggi e generosamente portato a noi da Andrew Henshaw.
Taglia finemente una cipolla, spunta i fagioli (non hanno fili). Bollili o cuocili al vapore per circa 3 minuti. Scolali bene. Aggiungi subito la cipolla e un po' di olio d'oliva nella pentola, mescola e copri immediatamente. Lascia amalgamare i sapori per qualche minuto e GODITELI.
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