Yuzu
Category: Piante
Comunemente noto come limone giapponese, sebbene originario della Cina, lo Yuzu ha un alto rapporto tra semi e polpa, ma fortunatamente un po' di succo o scorza grattugiata è sufficiente. Mantiene il suo delizioso sapore aspro anche durante la cottura. I frutti rotondi sono gialli e possono essere descritti al meglio come un mix di limone aspro con un tocco di pompelmo. Un agrume spinoso molto produttivo una volta stabilizzato. In Giappone, il frutto viene anche usato per profumare l'acqua del bagno durante il solstizio d'inverno, quando i frutti sono abbondanti. Innestato su portainnesto Carrizo Citrange.
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