Le manuel du conservateur de semences

Les fondateurs du réseau australien Seed Savers' Network montrent comment les jardiniers peuvent protéger le patrimoine alimentaire mondial – et le savourer aussi. Les graines et les cycles de croissance des légumes, herbes culinaires et fleurs comestibles 117 sont décrits en détail. Le livre commence par huit chapitres sur les enjeux mondiaux liés aux semences et les aspects pratiques de la conservation de vos propres graines. Les trois quarts de l'ouvrage sont consacrés aux plantes alimentaires 117, principalement des légumes, le reste étant dédié aux fleurs culinaires, herbes et épices. Chaque plante est présentée avec sa description, ses origines sauvages, sa culture, la conservation de ses graines ou sa propagation, le stockage des graines et ses usages médicinaux et culinaires. La permaculture, la biodiversité, le bio et les plantations compagnes sont les principes qui sous-tendent le contenu de ce livre. C'est un ouvrage de référence fiable non seulement pour propager et cultiver vos propres légumes, mais aussi pour savoir comment cultiver et utiliser aussi bien les légumes courants (maïs, tomates, haricots, choux, etc.) que les plus inhabituels, comme le curcuma, les cacahuètes et plusieurs espèces de courges. Il inclut de nombreux légumes, herbes et épices d'Asie et d'Amérique du Sud. Broché, 170 pages, 25.2 cm × 18.2 cm, 1993.