Sauge 'Berggarten'
Category: Plantes
La variété de sauge de prédilection pour la cuisine, cette variété est connue sous le nom de « sauge à grandes feuilles » en raison de ses grandes feuilles (jusqu'à 10 cm), elliptiques à ovales, gris-vert. C'est un sous-arbrisseau à feuilles persistantes avec des tiges ligneuses et un port compact et arrondi, utile comme ajout soigné aux plantations vivaces ainsi qu'au jardin productif. Fleurissant rarement, elle constitue un feuillage remarquable, les différents angles des feuilles produisant une gamme de couleurs allant du vert vif aux tons argentés, vieillissant en un gris doux et duveteux. Le nom « Berggaten » se traduit par « jardin de montagne », en référence à la région où elle était cultivée dans un domaine allemand.
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