Brocoli 'Romanesco'
Category: Semences
Un légume vraiment fascinant et intrigant qui ressemble à un chou-fleur mais pousse comme un brocoli. Ce légume ancien remonte à l'Italie du 16 siècle et présente un superbe motif fractal de spirales soigneusement construites de fleurons vert lime éclatants qui apparaissent comme des pics spectaculaires sur la tête du brocoli. Passant du blanc au vert, ils peuvent aussi devenir violets s'ils sont exposés à trop de soleil et de chaleur pendant le développement des têtes. Outre son bel aspect, les têtes tendres ont une saveur douce, crémeuse et noisette.
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