Haricot 'Yin Yang' (bio)
Category: Semences
Un haricot vert sur le buisson, dont la véritable beauté se révèle une fois séché et écossé, dévoilant de superbes grains noirs et blancs. D’apparence similaire au Yin Yang, symbole universel d’équilibre et d’harmonie, on appelle aussi ces magnifiques haricots à rames « haricot Orque » et plus communément « haricot Calypso » en raison de leurs origines caribéennes. Autrefois privilégié dans le système des « trois sœurs » (haricots, maïs et courges) par la tribu Abénaquise de la région du Champlain aux États-Unis. Il double de volume à la cuisson et offre une délicieuse saveur farineuse rappelant la pomme de terre.
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