Manual del conservador de semillas

Los fundadores de la Red Australiana de Conservadores de Semillas muestran cómo los jardineros pueden proteger el patrimonio alimentario mundial, y también disfrutarlo. Las semillas y los ciclos de crecimiento de las verduras, hierbas culinarias y flores comestibles 117 se describen en detalle. El libro comienza con ocho capítulos sobre los problemas globales de las semillas y los aspectos prácticos de conservar tus propias semillas. Tres cuartas partes del libro tratan sobre plantas alimentarias 117, principalmente verduras, y el resto sobre flores culinarias, hierbas y especias. Cada planta incluye una descripción, sus orígenes silvestres, cómo cultivarla, conservar sus semillas o propagarla de otro modo, el almacenamiento de las semillas y sus usos medicinales y culinarios. La permacultura, la biodiversidad, la agricultura ecológica y la siembra complementaria son los principios que sustentan el contenido de este libro. Ha sido un libro de referencia fiable no solo para propagar y criar tus propias verduras, sino también para saber cómo cultivar y utilizar tanto verduras comunes (maíz, tomates, judías, coles, etc.) como poco habituales, como la cúrcuma, los cacahuetes y varias especies de calabazas. Incluye muchas verduras, hierbas y especias asiáticas y sudamericanas. Tapa blanda, 170 páginas, 25.2 cm × 18.2 cm, 1993.