Apio nabo 'Verona'
Category: Semillas
Un tubérculo estrechamente relacionado con el apio, el apio nabo (Apium graveolens var. rapaceum) es originario del Mediterráneo y tiene una rica historia que se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde era apreciado por sus propiedades medicinales. El apio nabo ganó popularidad culinaria en el siglo 18 en Europa, particularmente en la cocina francesa, donde a menudo se prepara como un puré cremoso conocido como "céleri rémoulade" o como una ensalada de remolada, donde se corta finamente y se mezcla con un aderezo cremoso a base de mayonesa.
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