Remolacha 'Crosby's Egyptian'

Cuando la fiebre por Egipto se extendió por Europa, muchas cosas se comercializaron como egipcias para hacerlas sonar más exóticas y atractivas, incluida esta remolacha. Dicho esto, la remolacha 'Egipcia' puede no ser egipcia, pero sin duda ha resistido el paso del tiempo, manteniéndose igual de popular hoy en día. Introducida por primera vez en los Estados Unidos en la década de 1860, la variedad fue refinada por el renombrado horticultor de mercado de Boston, Josiah Crosby, para mejorar la apariencia de cada remolacha, resultando en una piel más suave y una forma más aplanada. La remolacha resultante, 'Crosby's Egyptian', se incluyó por primera vez en el catálogo de Vilmorin en 1885 y en el catálogo de semillas de J.H. Gregory en 1888, y ha estado disponible para jardineros de todo el mundo desde entonces.