Judía 'Flageolet Flagrano'
Category: Semillas
Las judías flageolet son comunes en Francia, donde se recogen antes de la madurez y se desgranan. Originarias del siglo XIX, estas judías de mata baja deben desgranarse, pero se cosechan jóvenes, crujientes, firmes y tiernas. Adecuadas para secar, congelar o comer frescas. Se recolectan mejor como judía blanca o verde pálido para desgranar. Populares en la cocina francesa, donde son una delicia del mundo de las legumbres.
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