Cómo hacer té de hierbas de tu jardín

Respuesta rápida

Empieza cultivando algunas hierbas fáciles como la menta, el toronjil y el geranio rosa. Córtalas en su punto óptimo, sécalas adecuadamente y luego mézclalas para crear tu propio té de autor.

Paso a paso: Del jardín a la taza

1. 1. Cosecha en el momento adecuado: Recoge las hojas por la mañana, después de que se haya secado el rocío pero antes de que el sol caliente. Es cuando los aceites esenciales están más concentrados. Elige hojas sanas y sin imperfecciones. Un error común es cosechar demasiado tarde, cuando los aceites ya se han disipado. La cosecha matutina da el mejor sabor.
2. 2. Enjuaga y seca suavemente: Agita las hojas en agua fría para eliminar el polvo y los insectos. Sécas con un paño limpio o usa una centrifugadora de ensaladas. Extiéndelas en una sola capa sobre un escurridor o un paño limpio. Evita la luz solar directa, que degrada los aceites. Dejar las hojas mojadas puede provocar moho durante el secado. Asegúrate de que estén secas en la superficie antes de continuar.
3. 3. Seca completamente: Ata tallos pequeños y cuélgalos boca abajo en un lugar cálido, oscuro y bien ventilado. Alternativamente, coloca las hojas sobre una rejilla de secado de malla. El secado tarda de 5 a 10 días, dependiendo de la humedad. Las hojas están listas cuando se desmenuzan fácilmente. Las hojas insuficientemente secas se estropearán en el almacenamiento. Comprueba que los tallos se rompan, no se doblen, antes de guardarlas.
4. 4. Guarda las hojas enteras: Desmenuza las hojas secas en un frasco de vidrio hermético, pero mantenlas lo más enteras posible hasta que estés listo para preparar la infusión. Las hojas enteras conservan el sabor más tiempo que las trituradas. Guárdalas en un armario fresco y oscuro. Triturar las hojas pronto libera aceites que se desvanecen rápidamente. Tritura solo lo que planees usar en una semana.
5. 5. Mezcla tu té personalizado: Empieza con una hierba base (como menta verde o toronjil) y añade hierbas de acento en pequeñas cantidades. Una buena proporción es 3 partes de base por 1 parte de acento. Por ejemplo, 2 cucharaditas de menta verde + 1 cucharadita de geranio rosa. Infusiona 1 cucharadita de la mezcla por taza en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Empieza con mezclas simples de dos hierbas. Los sabores fuertes como el geranio rosa pueden dominar si se usan con demasiada generosidad.

Hierbas para té para cultivar

• Colección de Té de Hierbas: Esta colección incluye Geranio Rosa, Menta Verde, Verbena de Limón, Toronjil y Té de Montaña Griego: cinco plantas seleccionadas para deliciosas infusiones caseras. Obtienes un jardín de té listo con sabores complementarios, para que puedas empezar a mezclar de inmediato en lugar de buscar plantas individuales.