Das Saatguthandbuch

Die Gründer des australischen Seed Savers' Network zeigen, wie Gärtner das globale Nahrungsmittelerbe schützen können – und es auch genießen können. Die Samen und Wachstumszyklen von 117 Gemüse, Küchenkräutern und essbaren Blumen werden ausführlich beschrieben. Das Buch beginnt mit acht Kapiteln zu globalen Saatgut-Themen und den praktischen Aspekten der eigenen Saatgutgewinnung. Drei Viertel des Buches widmen sich 117 Nahrungspflanzen, hauptsächlich Gemüse, der Rest Küchenblumen, Kräutern und Gewürzen. Jede Pflanze wird mit Beschreibung, wilden Ursprüngen, Anbau, Samengewinnung oder anderer Vermehrung, Samenlagerung sowie medizinischen und kulinarischen Verwendungen vorgestellt. Permakultur, Biodiversität, Bio-Anbau und Mischkultur sind die Prinzipien, die diesem Buch zugrunde liegen. Dies ist ein zuverlässiges Nachschlagewerk nicht nur zur Vermehrung und Züchtung eigener Gemüsesorten, sondern auch zum Anbau und zur Verwendung sowohl bekannter (Mais, Tomaten, Bohnen, Kohl usw.) als auch ungewöhnlicher Gemüsesorten wie Kurkuma, Erdnüsse und verschiedener Kürbisarten. Enthalten sind viele asiatische und südamerikanische Gemüsesorten, Kräuter und Gewürze. Softcover, 170 Seiten, 25.2 cm × 18.2 cm, 1993.