Celtuce
Category: Samen
Ein Salat, der auch als Sellerie verwendet wird – seltsam, aber wahr. Dieses alte chinesische Gemüse wird von Kennern sehr geschätzt und in Epicurious als 'der nächste große Trend' bezeichnet. Seien Sie also mit diesem (zumindest im Westen) neuen Gemüse der Zeit voraus. Ziehen und ernten Sie die jungen Blätter als Salat und schneiden Sie die saftigen Stängel, wenn sie in die Samenbildung übergehen und eine Höhe von 30-40 cm erreichen.
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